Los alimentos sin gluten, ¿son más saludables?

Muchos de los alimentos que estamos acostumbrados a comer, como el pan, la pasta y las galletas, contienen gluten. ¿Todos deberían dejarlos, aunque no sean celíacos? Si comen un alimento que contiene gluten o ha sido manipulado en un sitio donde podría haberse contaminado con él, las personas con celiaquía pueden presentar síntomas como malestar…
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